Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Hvad er medicinske svampe? |
|
Medicinske svampe er en samlet betegnelse for svampe, som har lægende eller helbredende egenskaber. Mere end 200 arter af svampe med forskellige virkninger mod sygdomme har man indtil videre fundet og studeret, især i Japan og Kina. Forskning tyder på, at nogle af disse svampe indeholder stoffer, der kan forebygge kræft eller indgå i behandlingen af kræft. Særligt er forskerne opmærksomme på svampenes indhold af lange kæder af kulhydrater (polysakkarider), som kan påvirke vores immunforsvar og måske øge vores modstandskraft over for sygdomme.
Medicinske svampe kan også smage godt
Nogle af de medicinske svampe er meget udbredte i det asiatiske køkken, ikke mindst på grund af deres delikate smag. Det gælder f.eks. svampene shii-take og mai-take. Andre af svampene kan ikke spises og anvendes i Fjernøsten kun til medicinsk brug. Et eksempel er reishi, som er en bitter og sej svamp, men meget brugt i traditionel kinesisk medicin.
Medinske svampe bruges i traditionel kinesisk medicin
Medicinske svampe indgår i traditionel kinesisk medicin i form af styrkende midler (tonics), udtræk (ekstrakter), teer eller supper. Traditionel kinesisk medicin er et omfattende medicinsk system med en historie, der går tusinder af år tilbage. Akupunktur, kropsøvelser, massage samt urter og særlig kost indgår i behandlingen.
Læs mere om traditionel kinesisk medicin og kræft.
Traditionel kinesisk medicin
Svampe forbindes også med noget farligt og mystisk
I vores del af verden har svampe ikke på samme måde som i Fjernøsten været forbundet med sundhed. Snarere har vi historisk forbundet svampe med noget giftigt, farligt og mystisk. Også på grund af nogle svampes euforiserende virkning. Med tiden har dette dog ændret sig, og i dag er det f.eks. populært at samle vilde svampe i naturen og lade dem indgå som en delikatesse i madlavningen.
Til top
Vidste du at...
-
Der findes mindst 100.000 forskellige arter af svampe i verden, hvoraf flere tusinde kan spises.
-
Mere end 200 arter af svampe bruges som medicin – specielt i Fjernøsten.
-
Mindst 35 arter af svampe dyrkes i dag under kontrollerede forhold. Ud af disse er der cirka 20 som dyrkes med det formål at udnytte svampene eller stoffer fra svampene til blandt andet medicin.
Hvad hedder svampene?
Det kan være svært at holde styr på de mange svampenavne. Her kan du se en oversigt over nogle af de mest undersøgte medicinske svampe og deres navne på japansk, latin og dansk.
| Japansk navn |
Latinsk navn |
Dansk navn |
| Mai-take |
Grifola frondosa |
Tueknippeporesvamp |
| - |
Trametes versicolor* |
Broget læderporesvamp |
| Reishi |
Ganoderma lucidum |
Skinnende lakporesvamp |
| Shii-take |
Lentinula edodes |
- |
| - |
Schizophyllum commune |
Kløvblad |
| Inoki-take |
Flammulina velutipes |
Fløjsfod |
* Hed tidligere Coriolus versicolor. Navnet bruges stadig i en del artikler.
Til top
Tilbage
Tekst: Christine Paludan-Müller, cand. brom., ph.d
Kilder: Ming Chen, Læge, Klinisk Mikrobiologisk Afdeling, Rigshospitalet og Henning Knudsen, Lektor, Botanisk Have & Museum
Sidst ændret: 30-05-2011
Nøgleord på siden: