Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Anvendelse og virkning af selen |
|
Selen er et vigtigt spormineral, som kroppen har brug for, og som har en indvirkning på immunsystemet. Vi får selen bl.a. gennem kosten.
- Vi danner ikke selv selen, men skal have det dagligt i små mængder. I større doser er selen giftigt.
-
Selen findes bl.a. i lever, skaldyr og grøntsager. Mængden af selen i grøntsager er bl.a. afhængig af, hvor meget selen, jorden indeholder.
-
I selenpræparater kan selen være organisk og uorganisk bundet. Det er de organiske præparater, man optager bedst.
Organiske og uorganiske selenpræparater
Selen-indholdet i de præparater, der forhandles, har forskellig oprindelse.
Der er tre hovedtyper:
-
Gær-selen. Selenindholdet er organisk bundet til gær i vækst, der derefter er steriliseret.
-
Syntetisk fremstillet organisk selen. Man bruger især l-selenomethionin, som er den mest undersøgte organiske selenforbindelse.
-
Uorganisk selen. Man bruger især simple selen-salte, f.eks. natrium-selenit eller natrium-selenat.
Der er stor forskel på, hvordan organisk bundet selen og uorganisk selen bliver optaget i kroppen.
Man optager de almindelige organiske selenkilder, både gær-selen og l-selenomethionin godt.
De uorganiske selenpræparater optager man ofte rimeligt godt, men de bliver udskilt hurtigere end organisk selen. Det gælder for natriumselenit, som er den mest brugte uorganiske selenkilde.
Selen findes i maden og fås også som kosttilskud
Man får selen gennem maden. Man kan også tage selen i tabletform som kosttilskud eller som kombinationspræparat.
Tabellen herunder viser i hvilke fødevarer, der er selen, og hvor mange mikrogram selen, der er pr. 100 gram af den nævnte fødevare:
| Fødevare |
Mikrogram selen pr. 100g. |
| makrel |
35,0 |
|
sild |
32,3 |
|
rødspætte |
30,4 |
| torsk |
27,0 |
|
æg |
23,5 |
| skæreost |
8,5 |
| svinekød |
6,9 |
| oksekød |
6,5 |
| grønkål |
5,0 |
| rugbrød |
3,5 |
| franskbrød |
3,1 |
| hvidkål |
2,9 |
| mælk (alle slags) |
1,4 |
| kartofler |
1,2 |
| spinat |
1,2 |
| gulerod |
0,6 |
| æbler |
0,3 |
| persille |
0,1 |
Anvendelse og virkning
Selen har en vigtig indvirkning på, hvordan immunforsvaret virker.
-
Det tyder på, at selen har en beskyttende effekt over for især lungekræft, mave- og tarmkræft og prostatakræft. Det viser en amerikansk undersøgelse fra 1996. De personer, som havde et højt niveau af selen i blodet, havde en mindre risiko for at få de førnævnte kræftformer. På baggrund af disse resultater har amerikanske forskere i 2002 indledt den hidtil største undersøgelse af selens forebyggende effekt over for prostatakræft. Undersøgelsen hedder SELECT, slutter i 2013 og tæller også danske deltagere.
-
Selen kan også have en evne til at indkapsle de farlige tungmetaller, som man uundgåeligt kommer til at indtage en vis mængde af på grund af miljøforureningen. Tungmetallerne skulle på grund af indkapslingen blive mindre farlige for kroppen. Man hævder, at denne effekt også kan overføres til, hvordan selen kan bruges i kræftbehandlingen. Dette er dog ikke tilstrækkeligt undersøgt.
Hvornår i sygdomsbeløbet?
En række mindre undersøgelser hævder, at man kan bruge selen til at forebygge kræft.
Der er stadig behov for flere undersøgelser på området, før man eventuelt kan anbefale selen som forebyggelse mod kræft.
Anbefalet daglig dosis
Man bør ikke tage over 300 mikrogram selen om dagen uden vejledning fra lægen, da selen er giftigt i høje doser.
Den anbefalede dosis ligger på 40 mikrogram for kvinder og 50 mikrogram for mænd om dagen.
Tekst: Hanne Sandvang og sygeplejerske Inger Lise Egholm
Sidst ændret: 12-05-2011
Nøgleord på siden: