Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Couscoussalat med rejer, ærter og safran |
|
Ingredienser:
Tilbehør eller buffetret til 8 personer
400 g couscous
6 dl kogende vand
2 tsk salt
1 tsk safran
1 bdt purløg
1 gul peberfrugt
100 g pillede kinarejer
1 spsk olivenolie
300 g blancherede ærter
300 g cherrytomater
Marianade:
½ dl sherryvineddike
½ dl olivenolie
3 finthakkede skalotteløg
2 tsk knuste korianderfrø
Fremgangsmåde:
Kom safran og salt i kogende vand og kog 3 min. Hæld det over couscousen, dæk den til og stil den til afkøling.
Snit purløg og peberfrugter fint. Skær rejerne i strimler og svits dem kort i olien - gerne med noget eksotisk.
Bland alle ingredienser til marinaden. Rod op i den afkølede couscous med en gaffel og bland marinaden i. Vend grønsager og rejer i couscous og pynt med både af sherrytomater.
Sæson:
Forår, sommer, efterår
Tilberedningstid:
Mindre end 1/2 time
Nøgleord på siden: