Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

2 hakkede løg
1 helt hvidløg
2 spsk olivenolie
2 dåser økologiske flåede tomater
1,2 kg små skrællede kartofler
timian, salvie og/eller rosmarin
1 dåse artiskokhjerter
50 g mandler

Hak hvidløgsfedene fint, hold 3 fed tilbage. Sauter løg og hakket hvidløg i olivenolie i en stor stegegryde til løgene er klare. Tilsæt tomaterne og bring dem i kog for kraftig varme, tilsæt de hele kartofler, krydderurter, salt og peber og “gums” kartoflerne godt ned i tomatsaucen. Lad retten koge for jævn varme til kartoflerne er knap møre, det kan godt tage 45 min. Spæd efterhånden med vandet fra artiskokhjerterne.
Skold og smut mandlerne og hak dem fint sammen med de sidste 3 fed hvidløg evt i en foodprocessor. Bland dem med lidt af tomatsaucen fra gryden. Kom artiskokhjerterne i gryden og vend dem forsigtigt med kartoflerne. Varm retten igennem og rør så forsigtigt mandel-hvidløgsmassen i, inden retten serveres. Spis brød til og evt. stegt kylling.

 

Sidst ændret: 27-09-2009

Du er her: Forside › Opskrifter › Grønne retter › Artiskokker og kartofler i tomat