Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
God til den lille sult - til den lidt større kan auberginewrap suppleres med lidt kold kylling og spises med en grøn salat.
Til 4 personer
Ingredienser:
3 auberginer i 1 cm tykke såler
2 spsk. olivenolie
2 ds. hakkede, flåede tomater
2-3 fed hvidløg
20 friske basilikumblade
50 g revet parmesanost
4 store, tynde pitabrød eller fx. hvedetortillas
Fremgangsmåde:
Tænd grillen - i haven eller i ovnen.
Pensl auberginesålerne på begge sider med olie og læg dem på en rist. Grill dem til de er gyldne på begge sider. Drys med salt og peber.
Tænd ovnen på 200°.
Dræn tomaterne i en sigte og smag til med hvidløg og basilikumblade. Læg aubergineskiver og tomatsauce lagvis i et ildfast fad, slut af med et tyndt lag revet parmesanost. Sæt fadet i ovnen i 20 min.
Varm pitabrød eller hvedetortillas efter anvisning på pakken. Placer auberginesålerne midt på brødet, fold den nederste del op omkring fyldet og rul brødet sammen. Spis dem helst mens fyldet er varmt.
Tips:
De store pitabrød fås hos mange indvandrergrønthandlere, mens hvedetortillas fås i velassorterede supermarkeder.
Grønsager pr. person: ca. 325 g
Sæson:
Sommer
Tilberedningstid:
45-60 min.
Nøgleord på siden: