Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Denne indisk inspirerede ret vinder ikke mange point på udseendet, men smager skønt og varmer på en kold vinterdag.
Til 4 personer
Ingredienser:
2 auberginer
1 løg i strimler på langs
1 spsk hakket hvidløg
1 spsk hakket ingefær
1 spsk hakket frisk rød chilifrugt
1 spsk olie
1 tsk knust gurkemeje
½ tsk knust koriander
2 kaspler knust kardemomme
1 knust nellike
1 ds. flåede tomater, drænede og udkernede
2½ dl yoghurt naturel
Fremgangsmåde:
Bag auberginerne i en 250° varm ovn i 20 min. Vend dem et par gange undervejs. Lad dem køle lidt af og pil skindet af. Skær auberginekødet i tern og mos det let med en gaffel. Sauter løg, hvidløg, ingefær og chili i olien til løgene er bløde. Vend gurkemeje, koriander, kardemomme og nelliker i. Vend derefter de flåede tomater uden væde, aubergine og yoghurten i. Varm retten forsigtigt igennem og server den.
Grønsager pr. person: ca. 225 g
Sæson:
Vinter
Tilberedningstid:
30-45 min.
Nøgleord på siden: