Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

Til 4 personer

 

2 tsk olie
1 frisk chili i små tern
1/2 tsk tørret rosmarin
1 fed finthakket hvidløg
1 finthakket løg
1 lille selleri i tern
1 persillerod i tern
2 bagekartofler i tern
2 dl grønsagsbouillon
1 ds. hakkede, flåede tomater
1 ds. kidneybønner
1 porre i tynde skiver
1 tsk salt
1/4 tsk peber

TILBEHØR
4 dl ris
4 spsk cremefraiche 18%

Varm olien i en stor gryde. Tilsæt chili og rosmarin og svits i 20 sek. Tilsæt hvidløg samt løg og svits ved høj varme i 5 min.

Kom selleri, persillerod og kartofler i gryden. Tilsæt grønsagsbouillonen og de flåede tomater og bring det i kog. Læg låg på og kog i 10 min.

Dræn og skyl kidneybønnerne, og lad dem dryppe af.

Kom kidneybønnerne i retten og kog ved jævn varme i 2-3 min. Vend porrerne i og smag til med salt og peber.

Server med kogte ris og cremefraiche.

Tips:
Persillerod kan erstattes af andre rodfrugter, fx kålrabi eller pastinak.
Retten kan også serveres med brød i stedet for ris.

Grønsager pr. person: ca. 350 g

Du er her: Forside › Opskrifter › Grønne retter › Grønsagschili med kidneybønner