Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Pasta med grov grønsagssauté |
|
Ingredienser:
150 g back bacon i strimler
3 spsk olivenolie
2 store gulerødder i skiver (ca. 175 g)
2 - 3 rødløg i tynde både (ca. 200 g)
1 porre i tynde skiver (ca. 125 g)
200 g grønne bønner
2 courgetter i store tern (ca. 500 g)
4-5 tomater i både (ca. 300 g)
350 g pastaskruer
1 spsk pesto
Tilbehør
80 g reven ost, gerne parmesanost
Flutes
Fremgangsmåde:
Rist baconen til den er sprød og gylden. Tag den op og kassér fedtet.
Sautér grønsagerne enkeltvis i olien ved høj varme, til de er let gyldne - begynd med gulerødder og slut med tomater. Ingen af grønsagerne må blive for stegte.
Kog pastaen al dente.
Bland pasta, grønsager, pesto og bacon i en gryde, smag til med salt og peber og varm retten igennem, til grønsagerne er møre.
Server med reven ost og lune flutes.
Tips
Når man skal sautere mange grønsager, er det bedst at sautere de faste grønsager først - de bløde suger al olien.
Man kan undlade bacon i retten og i stedet bruge lidt mere pesto og lidt mindre olie. Kogt røget skinke i strimler kan også erstatte bacon.
Grønsager pr. person: ca. 375 g
Sæson:
Sommer, efterår
Tilberedningstid:
30-45 min
Nøgleord på siden: