Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Sommerkålgryde med hvidløg |
|
Spidskål er nok den fornemste af vores hovedkål. Den har en særlig sprødhed, en smuk facon, en tilpas afdæmpet skarphed i sin kålsmag og desværre en kort sæson. Tilberedningen skal være enkel og nænsom, så den sarte smag og sprødheden bevares.
Passer godt til sommerens retter med lyst kød, fjerkræ eller fisk og nye kartofler til.
Til 4 personer
Ingredienser:
1 spidskål eller sommerhvidkål i grove stykker
1 lille fennikel i grove stykker
2 gulerødder i mønter
3 fed fintsnittet hvidløg
En lille klat smør (20 g)
Hakket persille eller dild
Tilbehør:
Kogte kartofler
Fremgangsmåde:
Læg spidskål, fennikel og gulerødder i en sauterpande med lidt vand ved, drys med salt og sæt fuld varme under og læg tætsluttende låg på. Grønsagerne skal dampes knapt møre. Smelt imens smørret i en lille gryde eller et ståldecilitermål med hvidløget.
Vend hvidløgssmør og krydderurter med grønsagerne og server straks.
Grønsager pr. person: 275 g
Sæson:
Sommer
Tilberedningstid:
30-45 min.
Nøgleord på siden: