Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Til 4-6 personer
En frisk krydret og mere fyldig version af vores hjemlige agurkesalat. Den sursøde marinade gør salaten velegnet til kylling eller grillet laks.
Ingredienser:
1 dl eddike (gerne ris-)
4 spsk rørsukker
1 tsk salt
2 agurker i tynde skiver
2 bdt. radiser i tynde skiver
1 bdt. fintsnittet forårsløg
8 fintsnittede mynteblade
Limemarinade:
saft af 1 limefrugt
2 spsk sojasauce
1 spsk olie
1/4 fintsnittet chili
1 spsk rørsukker
1 fed hakket hvidløg
Fremgangsmåde:
Rør eddike, sukker og salt sammen og læg agurkeskiverne heri. Lad dem trække i en time. Rør alle ingredienser til limemarinaden sammen. Dræn agurkerne og bland dem med radiser, forårsløg og mynte. Vend dem i marinaden. Server med grillet laks eller kylling og en skål løse ris.
Tips
Mariner laks eller kylling i 2 spsk sojasauce og 2 spsk sherry smagt til med lidt sukker. Lad fisk/kylling trække ½ time, før du dupper det tørt og griller det i ovnen.
Grønsager pr. person: ca. 175 g
Sæson:
Forår, sommer
Tilberedningstid:
30 min. eller mindre
Nøgleord på siden: