Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Kartoffelmos med fennikel og æble |
|
Til 4 personer
En kartoffelmos lidt ud over det sædvanlige. Fennikel og æble giver mosen en fin syrlig smag med toner af lakrids. Kartoffelmosen passer godt som tilbehør til fx bankekød eller gullash.
Ingredienser:
1 fennikel i tern
1 spsk olie
1 stort syrligt æble, skrællet og i både, fx Mutzu
600 g bagekartofler i kvarte, fx Estima
3 dl mælk
½ bdt. finthakket persille
Fremgangsmåde:
Sauter fennikelen i olie 2-3 min. i en stor gryde, vend æblebåde i og sauter yderligere 1 min. Tilsæt kartoflerne og hæld vand ved til det dækker. Kog for svag varme til kartoflerne er helt møre, ca. 30 min. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre på eftervarme. Varm mælken op med persille. Pisk kartoflerne til mos, pisk den varme mælk i og smag til med salt og peber.
Grønsager pr. person: ca. 75 g
Sæson:
Sommer, efterår, vinter
Tilberedningstid:
45-60 min.
Nøgleord på siden: