Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
De små franske linser fra le Puy kan erstattes af andre hele linser.
Cornichoner kan erstattes af syltede agurker.
Ingredienser:
2 dl linser fra le Puy
1 løg
1 stilk bladselleri
10 stk sorte peberkorn
1 stk laurbærblad
150 g cherrytomater
1 grøn peberfrugt
75 g cornichoner
½ rødløg
½ bundt persille
1 spsk olivenolie
1 spsk balsamicovineddike
1 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
Skyl linserne og rens dem for småsten og andre urenheder. Bring dem i kog i ½ l vand tilsat 1 tsk salt. Skum af og tilsæt løg, bladselleri, stilkene fra persillen, laurbær og de hele peberkorn, bundet i et papir-tefilter. Kog linserne ved svag varme til de er møre, ca. 40 min.
Hæld kogevandet fra linserne og fjern løg, bladselleri, persillestilke og tefilter. Kom linserne i et fad og stænk med olie og vineddike. Vend presset hvidløg i.
Halvér cherrytomaterne. Skær peberfrugten i terninger og skær cornichonerne i skiver. Hak rødløg og persille fint.
Bland peberfrugter, cornichoner, rødløg og persille med linserne. Pynt med de halve cherrytomater.
Grønsager pr. person: 200 g
Linse-tomatsalat kan serveres som tilbehør til en varm ret, f.eks æggekage eller grønsagsgratin, eller alene som en let frokostret, sammen med et godt brød.
Sæson:
Sommer, efterår
Tilberedningstid:
30-45 min
Nøgleord på siden: