Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Til 4 personer
Sautere betyder at stege ved hyppig vending og høj varme. Bruger man grove grønsager i sin sauté må grønsagerne simre møre i egen saft eller med lidt vin, vand eller bouillon efter stegningen. Denne sauté kan gøre det ud for en selvstændig ret eller et tilbehør. Når du serverer sauté, er det oftest overflødigt også at lave sauce.
Ingredienser:
1 spsk citronsaft
1/2 selleri i tern
15 g smør
1 spsk karry
1 løg i tern
2 syrlige æbler i tern
Fremgangsmåde:
Bring 2 l vand i kog med 1 spsk salt og citronsaft.
Blancher selleriternene i vandet i 1 min. Dyp dem straks bagefter i koldt vand, lad dem dryppe af og dup dem tørre i et viskestykke.
Lun smør og karry i en dyb pande og sauter løgene til de er klare, 3-4 min. Tilsæt selleri og æbler og sautér til æbler og selleri er møre, 2-3 min.
Grønsager pr. person: 175 g
Tips
Sautéen kan serveres som en let frokostret med groft rugbrød, eller som tilbehør til stegte sild med bugen fuld af persille.
Sæson:
Sommer, efterår, vinter
Tilberedningstid:
30 min. eller mindre
Nøgleord på siden: