Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Da Emma, der dengang kun var 5 år, skulle overbevises om, hvorfor hun skulle smage denne purerede persillesauce, var begrundelsen, at vi er en persillefamilie. Emma smagte den og kunne lide den, fortæller Lars Sonne-Hansen, som er ophavsmand til opskriften. Den passer godt til børnevenlig mad som kylling, dampede rødspætter eller frikadeller.
Ingredienser:
3 kartofler i grove stykker
1 skrællet broccolistilk i grove stykker, eller de træede ender af et bdt. asparges
1 porre eller lidt selleri i grove stykker
1 bdt. persille
1 dl letmælk
20 g smør
Fremgangsmåde:
Sauter grønsagerne let i halvdelen af smørret. Tilsæt 4 dl vand, mælken og stilkene fra persillen. Kog grønsagerne godt møre, ca. 20 min. Fjern persillestilkene og kom resten i blenderen med persilletoppene. Blend til saucen er helt glat, smag til med salt og peber.
Grønsager pr. person: ca. 50-75 g
Sæson:
Sommer, efterår
Tilberedningstid:
30-45 min.
Nøgleord på siden: