Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Biscotti bages som lange stænger og skæres så i fingertykke strimler, der tørres i ovnen.
Biscotti betyder bagt to gange. De små hårde kager skal helst dyppes i et glas Vin Santo (sød, italiensk dessertvin) eller i en kop stærk kaffe. Der er ingen smør i denne opskrift, men til gengæld masser af lækre mandler. Bag en stor portion og opbevar dem i dåser eller glas.
Ca. 55 stk.
Ingredienser:
250 g mel
250 g sukker
Korn fra en stang vanille
½ tsk bagepulver
150 g grofthakkede mandler
2 store æg
Evt. lidt revet citronskal
Evt. lidt knust anis
Fremgangsmåde:
Bland mel, sukker, vanille, evt. citrusskal, anis og bagepulver. Saml det med æggene og ælt mandlerne i. Tril dejen til 2-3 cm brede pølser og sæt dem på bagepapir. Pensl med sammenpisket æg og bag dem ved 180° i 15-20 minutter.
Skær dem ud i tommelfingerbredde, mens de er varme, og sæt dem i ovnen igen ved 100°, til de er tørre og sprøde.
Køl dem af på rist og gem dem i en lufttæt dåse.
Sæson:
Hele året
Tilberedningstid:
60 min. eller mere
Nøgleord på siden: