Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Clafouti er en klassisk fransk dessert. I denne opskrift bruges pærer, men næsten enhver slags frugt kan bruges, prøv fx også med 400 g udstenede kirsebær.
Ingredienser:
3 modne pærer, fx. Doyenne de Comice, (ca. 500 g) eller 1 ds. drænede, syltede pærer
3 æg
100 g hvedemel (ca. 1½ dl)
3 dl letmælk
65 g sukker (ca. 3/4 dl)
Korn fra ½ stang vanille eller 1 tsk vanillesukker
5 g smør og lidt mel til formen
20 hakkede, smuttede mandler
1 spsk flormelis
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200°.
Skræl pærerne, halvér dem og fjern kernehuset. Skær pærerne i både og del bådene i mindre stykker.
Pisk æg og mel sammen og tilsæt mælken lidt efter lidt. Tilsæt sukker og vanille og pisk til dejen er glat.
Smør en tærteform (24 cm i diameter) og drys den med mel. Fordel pærerne i formen. Hæld dejen over pærerne og drys med mandlerne.
Bag kagen i ovnen til overfladen er gylden og kagen føles fast, ca. 1/2 time.
Drys med flormelis og server kagen straks.
Frugt pr. person: 125 g
Tip:
Dejen kan også blandes i en blender eller foodprocessor. Så tilsættes alle ingredienserne undtagen mandlerne på en gang og dejen blendes glat.
Sæson:
sommer, efterår, vinter
Tilberedningstid:
60 min. eller mere
Nøgleord på siden: