Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

2 tsk korianderfrø
½ kg nye gulerødder i skiver
2 løg i små tern
4 dl hvidvin
Saft af ½ citron
4 store rødspættefileter
150 g laksefilet
25 g smør
2 tsk majsstivelse
2 kviste ”nippet” dild

Tilbehør
Kogte kartofler

Knus korianderfrøene let, evt. blot med bladet af en bred kniv. Bland dem med gulerødder, løg, vin og citronsaft og lad dem gerne trække et par timer. Hæld grønsagerne i en sigte og lad dem dryppe godt af, gem lagen.
Del rødspættefileterne igennem på langs og del laksefileten i 8 stykker. Krydr fiskestykkerne med salt og peber og rul rødspættefileterne om hver et stykke laks.
Sauter grønsagerne i halvdelen af smørret til løgene er klare, hæld lagen ved og bring det i kog. Læg fiskerullerne ovenpå grønsagerne og damp dem møre under låg 6-8 min. Tag fiskestykkerne op og jævn saucen med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand. Smag til med salt og peber. Tag saucen fra varmen og rør resten af smørret og dilden i. Server saucen med fiskerullerne og nye kogte kartofler.

 

Grønsager pr. person: Ca. 175 g

Sidst ændret: 02-10-2002

Du er her: Forside › Opskrifter › Retter med fisk › Fisk med gulerødder i koriandersauce