Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

Fisk i koteletter 4 stk
hvidløg 1 fed
purløg 1 bdt
smør 15 g
agurk 1 stk

Rensede grønsager i terninger
gulerødder 250 g
rødbeder 250 g
fennikel 250 g

Pesto - 1/4 af portionen anvendes:
persille 3 dl
hvidløg 2 fed
kapers 1 spsk
olivenolie 1½ dl

Pasta ca. 300 g

Tænd ovnen på 180 grader. Brun fiskekoteletterne af på en teflonpande og læg dem i et ildfast fad. Gnid dem med overskåret hvidløg og drys med persille, salt og peber. Skræl agurken og flæk den på langs. Tag kernene ud med en teske og skær den i halvmåner. Læg dem taglagt over fisken og sæt den i ovnen i 8-10 min.

Til pestoen:
Dyp persille i kogende vand 10 sek og hak den groft, kom den i blenderen sammen med hvidløg og kapers. Tænd blenderen og hæld olien i i en tynd stråle.

Damp grønsagerne knap møre i letsaltet vand alt i mens pastaen koges. Bland pasta og grønsager i en sigte - kom dem i en varm skål og vend 1/4 af pestoen i.

 

Sidst ændret: 14-01-2003

Du er her: Forside › Opskrifter › Retter med fisk › Fisk og agurk