Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Laks med porre, agurk og birkes |
|
Til 4 personer
Tynde lakseskiver med fire grønne nuancer fra porrer, agurker, persille og broccoli bringer forårsstemning ved vintertide. De dampede agurkestrimler får en smag og konsistens, der kan minde en smule om østers. Det ser raffineret ud med de blå birkes på de lyse lakseskiver, og giver en lidt nøddeagtig smag til retten.
Ingredienser:
500 g laksefilet i tynde skiver, som til røget laks
2 porrer
½ skrællet agurk uden kerner
½ bdt. bredbladet persille i strimler
1 spsk blå birkesfrø
½ kg broccoli i buketter
Fremgangsmåde:
Skær porrer og agurker i 5 cm stykker og dernæst i strimler. Kom dem på en pande med persillen, lidt salt og 2 spsk vand. Kog vandet væk under låg, ca. 3 min. Top grønsagerne op på 4 tallerkener, fordel lakseskiverne over grønsagerne, drys med salt, peber og birkes og stil tallerkenerne under ovnens grill til fisken har skiftet farve, 3-5 min. pr. tallerken.
Server med blancherede broccolibuketter og brød eller båndpasta.
Grønsager pr person: Ca 225 g
Sæson:
Sommer, efterår
Tilberedningstid:
30-45 min.
Nøgleord på siden: