Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Porretærte er lækker grøn mad til fx en buffet eller som forret serveret med en god salat og lidt brød. I denne porretærte er en del af smørret i dejen skiftet ud med kvark, og der er ikke brugt fløde eller ost i fyldet. Tærten er ikke bare velsmagende, men også tilnærmelsesvis ernæringsrigtig.
Til 6 personer
Ingredienser:
Tærtebund:
125 g hvedemel
40 g smør
1 dl kvark 5+
Fyld:
20 g soltørrede tomater i strimler
4-5 porrer i skiver
3 spsk hakket persille, gerne bredbladet
200 g torskefilet i tern
1 tsk karry
2 æg
1 dl letmælk
½ dl kvark 1+
Tilbehør:
Grøn salat og brød
Fremgangsmåde:
Tærtebund:
Kør mel og smør til en grynet masse i en foodprocessor. Tilsæt kvark og kør 1 min. Rul dejen ud og beklæd en tærteform (24 cm). Sæt formen på køl ½ time. Forbag tærtebunden ved 175° i 20 min.
Fyld:
Skyl evt. de soltørrede tomater for salt og kom dem i en sauterpande med porrer, persille og ½ dl vand. Kog vandet væk under låg og lad det køle lidt af.
Vend torskestykkerne i lidt salt og karry.
Pisk æg, mælk og kvark med lidt salt og peber og vend torskestykker og porrefyld i. Fordel fyldet i tærten og bag den ved 175° i 35 min., eller til æggemassen er stivnet, og tærten har taget lidt farve. Server med grøn salat og brød.
Grønsager pr. person: 100 g
Sæson:
Sommer, efterår, vinter
Tilberedningstid:
60 min. eller mere