Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

Til 4 personer

8 små makrelfileter
10 g smør
2 fed hakket hvidløg
frisk hakket ingefær, på størrelse med en valnød
½ rød chili, finthakket
1 spsk olie
2 bdt. forårsløg
2 skrællede udkernede agurker
saften af 1 lime
½ bdt. bredbladet persille
Tilbehør:
4 dl jasminris

Varm smørret på en pande. Krydr fileterne med salt og peber og steg dem med skindsiden nedad i 5 min. Vend fileterne og tag panden fra varmen og lad dem trække færdige ved eftervarmen.
Skær agurk og forårsløg i strimler. Kom olien på en pande og svits ingefær, chili og hvidløg ved høj varme. Tilsæt forårsløg og agurk og steg det et par minutter. Tilsæt saften fra 1 lime og lad det koge lidt ind. Vend hakket bredbladet persille i og smag til med salt.
Server den lynstegte agurk til ristet makrel med jasminris.

Grønsager pr. person: ca. 150 g

 

Sidst ændret: 03-01-2003

Du er her: Forside › Opskrifter › Retter med fisk › Ristet makrel med orientalsk agurk