Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Skrubber med ovnbagt kål og kartofler |
|
En fisk og en grønsag. Enkel og rustik mad. Skrubberne kan erstattes af pighvar eller fx helleflynder.
Til 4 personer
Ingredienser:
2 store, rensede skrubber (ca. 1 1/4 kg)
Lidt hvidvin
2 store stykker bagepapir
1 kg små, vaskede kartofler delt i mindre stykker
1 spsk olivenolie
1 savoykål, delt i smalle både
4 kviste timian
20 g smør
Tilbehør:
1 dl finthakket persille
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200°.
Del skrubberne i 3-4 stykker hver og stænk dem med vin og lidt salt og peber.
Læg kartoflerne på det ene stykke bagepapir, stænk med olie, salt og peber og luk papiret tæt om kartoflerne. Læg kålen på det andet stykke bagepapir og fordel timian, små smørklatter og salt og peber over kålen og luk det ligeledes tæt om kålen. Stil begge pakker i ovnen i 45 min. Tag pakkerne ud af ovnen og stil skrubberne i ovnen i 10-12 min. Server med kål, kartofler og persille.
Grønsager pr. person: ca. 100 g
Sæson:
Sommer, efterår
Tilberedningstid:
60 min. eller mere
Nøgleord på siden: