Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

Til 4 personer

 

700 g kuller- el. torskefilet med skind
1 spsk olie
400 g spidskål eller savoykål i blade
1 tsk smør
300 g blandede svampe i mindre stykker
1 bakke karse
2 dl kaffefløde 13 %
2 spsk persille

Tilbehør
Nye kartofler

Skær fisken i portionsstykker, krydr med salt og steg fisken i olien med skindsiden nedad ved svag varme, indtil kødet er mælkehvidt.
Kom kålen i en gryde med lidt vand, salt og smør og damp det under låg til kålen er mør (det tager 6-10 min.). Hæld vandet fra.
Rist svampene på en pande.
Klip karsen. Blend fløde, karse og persille til det bliver let cremet. Vend det sammen med kålen over svag varme. Sørg for at det ikke koger. Suppler evt. med ekstra karse.
Anret kålen i en tallerken sammen med de ristede svampe og læg den skindstegte fisk ovenpå.
Server med kogte nye kartofler.

Grønsager pr. person: Ca. 200 g

 

Opskriften er af Søren Ejlersen og Jesper Carstensen, Aarstiderne

Sidst ændret: 14-02-2005

Du er her: Forside › Opskrifter › Retter med fisk › Torsk med karsecreme