Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Til 4 personer
Denne lasagne indeholder courgette og aubergine i stedet for lasagneplader og fiskefars i stedet for kødsauce, men det gør den bestemt ikke mindre spændende og lækker end en traditionel lasagne! Opskriften er fra kogebogen ”Fisk” af Anne Skovgaard-Petersen fra Lindhardt og Ringhofs forlag. Vi takker for venligt udlån.
Ingredienser:
500 gram fin fiskefars
1 courgette i lange, ½ cm tykke skiver
1 aubergine i lange, ½ cm tykke skiver
2 tsk olivenolie
Salt
1 tsk mild paprika
2 spsk klippet purløg
1 dl letmælk
1 tsk Herbes de Provence
2-3 spsk hakket persille
Revet skal af ½ usprøjtet citron
1 spsk olivenolie
Tilbehør:
Italiensk brød
Fremgangsmåde:
Læg courgetter og auberginer på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med lidt olie og drys med salt. Sæt pladen i ovnen i 10-12 minutter ved 200º.
Rør fiskefarsen med paprika, purløg, mælk og Herbes de Provence – den skal være ret lind.
Læg aubergine- og courgetteskiver lagvis med farsen i et smurt, ovnfast fad. Kom alufolie over og sæt fadet i ovnen i 10 minutter ved 200º. Fjern folien og giv lasagnen 10 minutter til ved 175º.
Lad lasagnen køle lidt af, skær den i store firkanter og anret med persille, citronskal og dråber af olivenolie.
Server med italiensk brød og en god salat.
Grønsager pr. person: ca. 150 g
Sæson:
Hele året
Tilberedningstid:
45-60 min.
Nøgleord på siden: