Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

5 rosmarinkviste
3 fennikel i tern (ca. 400 g)
2 ½ dl æblejuice
1 tsk eddike

Tomatlasagne:
4 store hakkede løg
1 fed hakket hvidløg
½ tsk tørret timian
½ spsk olivenolie
6 stilke bladselleri i skiver
1 dåse hakkede flåede tomater
1/4 tsk cayennepeber
200 g friske lasagneplader
2 store tomater i skiver
100 g revet emmentaler

Tænd ovnen på 175°.
Skyl rosmarinkvistene og læg dem ind i kalkunbrystet, krydr med ½ spsk salt og ¼ spsk peber. Kom fennikel i en bradepande, tilsæt æblejuicen og læg kalkunbrystet ovenpå.
Sæt bradepanden i ovnen i 11/4 -1½ time.Varm skyen fra fadet i en lille gryde og smag til med eddike og salt. Skær kalkunbrystet i skiver på ½ cm og server med fennikel, sky og et stykke tomatlasagne.

Tomatlasagne
Steg løg, hvidløg og timian i olien ved jævn varme i ca. 5 min.
Tilsæt bladselleri og flåede tomater og kog tomatsaucen igennem. Smag til med cayennepeber og ½ spsk salt.
Saml lasagnen i et smurt ildfast fad (ca. 15 x 25 cm). Kom et tyndt lag tomatsauce i bunden og så et lag lasagneplader. Gentag tre gange og afslut med tomatskiver og revet ost. Sæt fadet i ovnen når kalkunbrystet har været inde ca. 1 time. Bag lasagnen 20 min.

 

Der er nok kød til 2 dage.

Grønsager pr. person: 450 g

Sidst ændret: 22-07-2005

Du er her: Forside › Opskrifter › Retter med fjerkræ › Braiseret kalkun med tomatlasagne