Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Kylling med banan og rispilaf |
|
En ret med eksotisk inspiration, hvor kyllingens smag bliver suppleret og fremhævet af det søde fra bananen, det stærke og krydrede fra karryen og hvidløgen samt det syrlige fra citronen.
Ingredienser:
Til 4 personer
Saft af ½ citron
1 tsk tørret timian
4 kyllingefileter
2 spsk olie
1 fed hvidløg
1 tsk karry
Saft af ½ citron og revet skal af 1/4 citron
4 skrællede letmoste bananer
2 spsk kokosmel
500 g broccolibuketter
Rispilaf:
1 hakket løg
1 grøn og 1 rød peberfrugt i tern
1 spsk olie
2 tsk karry
4 dl parboiled ris
6 dl grønsagsbouillon
Fremgangsmåde:
Bland citronsaft med timian, 1 tsk salt og 1 knsp peber. Vend kyllingefileterne i marinaden og lad dem trække ½ time. Tænd ovnen på 200°.
Dup kyllingefileterne tørre i køkkenrulle og steg dem i olie på en pande 2-3 min. på hver side. Læg dem i et ildfast fad.
Kom hvidløg, karry, citronskal og -saft og banan på panden og steg det et par min. Krydr med salt og peber og fordel bananmosen på kyllingestykkerne. Sæt fadet i ovnen 20 min.
Drys med kokos og stil fadet under ovnens grill til overfladen er brun. Server med rispilaf og dampet broccoli.
Pilaf: Sauter løg og peberfrugter i olie med karry i 5 min. Vend risene i, tilsæt bouillonen og kog ved svag varme i ca. 20 min. Smag til med salt og peber.
Frugt og grønt pr. person: Ca. 300 g
Sæson:
Sommer, efterår
Tilberedningstid:
60 min. eller mere
Nøgleord på siden: