Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Man kan bruge courgetter på mange forskellige måder. Her er de udhulet og fyldt med oksekød og grønsager. De fyldte courgetter kan sammen med salat og flûtes udgøre et aftensmåltid, men man kan også skære dem i mindre stykker og servere dem på en buffet.
Til 4 personer
Ingredienser:
2 store courgetter (ca. 600 g)
400 g hakket oksekød, ca. 10 % fedt
1 spsk olie
1 løg i små tern (ca. 100 g)
1 porre i små tern (ca. 125 g)
1 stor, finthakket gulerod (ca. 100 g)
1 peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
1 fed finthakket hvidløg
1/2 finthakket, frisk chili
1 ds. hakkede, flåede tomater (400 g)
3 dl vand
2 tsk salt
1 tsk peber
Evt. 1/4 tsk chilisauce, fx tabasco
Tilbehør:
Flûtes
Grøn salat
Fremgangsmåde:
Vask og flæk courgetterne på langs og udhul dem. Læg de udhulede courgetter i en smurt bradepande. Hak courgettekødet og gem det til fyldet.
Tænd ovnen på 180°.
Svits oksekødet i olien i en stor gryde ved høj varme til det har skiftet farve, ca. 5 min. Kom det hakkede courgettekød, løg, porrer, gulerod, peberfrugt, hvidløg, chili, flåede tomater og vand i gryden med kødet. Bring det i kog og lad retten simre ved svag varme i 2 timer. Smag til med salt, peber og evt. chilisauce.
Fordel fyldet i courgetterne og bag dem i ovnen til courgetterne er møre, 20-25 min. Server med flûte og grøn salat.
Tips:
Ved at lade fyldet simre i lang tid bliver smagen kraftig, men du kan også nøjes med at lade fyldet simre i 1/2 time.
Grønsager pr. person: 375 g
Sæson:
Sommer, efterår
Tilberedningstid:
60 min. eller mere
Nøgleord på siden: