Nøgleord på siden:

Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

Kartoffelmos
1½ kg kartofler i grove stykker
25 g smør
3 dl letmælk

Sauter løg, gulerødder, peberfrugt og hvidløg i halvdelen af fedtstoffet i en stegegryde. De må ikke blive brune, blot gyldne og let møre.
Tag grønsagerne op og kom resten af fedtstoffet i gryden.
Vend kødet i mel krydret med salt og peber. Læg kødet i en sigte og ryst det overskydende mel af.
Lad fedtstoffet blive godt varmt og brun så kødet grundigt ad to omgange. Pas på at fedtstoffet ikke branker.
Tag kødet op og hæld fedtstoffet ud. Læg kødet tilbage i gryden og tilsæt grønsagerne, de to slags paprika, kommen, spidskommen, laurbærblad, tomatpuré, flåede tomater, vand, salt, peber og sukker.
Lad gullaschen simre en times tid til kødet er mørt og server med kartoffelmos.

Kartoffelmos:
Bring kartoflerne i kog uden salt og kog dem møre, ca. 15 min.
Hæld vandet fra kartoflerne og pisk/mos dem.
Varm mælken. Rør mælken og smørret i kartoffelmosen.
Smag til med salt og peber.

Grønsager pr. person: ca. 225 g

Sidst ændret: 15-12-2005

Du er her: Forside › Opskrifter › Retter med kød › Gullash med ægte ungarske toner