Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Kødboller og majroer i tomatsauce |
|
Til 4 personer
Kødboller og majroer i tomatsauce er en marokkansk inspireret ret, som er god at servere sammen med couscous eller ris.
Ingredienser:
400 g hakket oksekød (8-10% fedt)
2 fed presset hvidløg
½ tsk stødt spidskommen
1 tsk paprika
½ bdt. finthakket persille
Tomatsauce:
2 spsk olivenolie
4 rødløg i tynde både
4 majroer (250 g) i tynde både
Evt. ½ tsk safran
1 knsp chilipulver
800 g flåede, hakkede tomater, evt. fra dåse
2 dl oksebouillon
Tilbehør:
Couscous eller ris
Fremgangsmåde:
Rør en fars af kød, hvidløg, spidskommen, paprika, persille, 1 tsk salt og lidt peber. Saml farsen med 1 spsk vand og form den til 12 små kødboller.
Varm olien i en sauterpande og sauter rødløg og majroer sammen med safran og chili i 5 min. Tilsæt tomater, bouillon og 1 tsk salt. Lad det simre 5 min. for svag varme. Kom kødbollerne i tomatsaucen og kog dem 20 min. for svag varme.
Server retten i sauterpanden med couscous eller ris.
Grønsager pr. person: ca. 350 g
Sæson:
Forår, sommer, efterår
Tilberedningstid:
45-60 min
Nøgleord på siden: