Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Mørbradkødet har den fordel frem for andre udskæringer af svinekød, at tilberedningstiden nærmest er den samme som for grønsagerne.
Til 4 personer
Ingredienser:
8 træspyd
1 svinemørbrad i kvarte og dernæst i 2 cm-stykker
1 spsk. olivenolie
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. finthakket rosmarin
3 fed knust hvidløg
1 courgette i kvarte og dernæst i 2 cm-stykker
200 g cherrytomater
200 g auberginer i skiver på langs
2 spsk. pesto
Tilbehør:
Nye kartofler
Salat
Fremgangsmåde:
Læg træspyddene i vand.
Læg kødet i et fad, bland med olivenolie, sennep, rosmarin, hvidløg, 1 spsk. salt og groftkværnet peber. Vend courgetterne med kødet. Sæt kød, courgetter og cherrytomater skiftevis på spyddene.
Pensl auberginerne med pesto på begge sider. Grill spydene på alle sider 5-6 min. i alt, og grill aubergineskiverne på begge sider - ca. 2 min. på hver side. Server med nye kartofler og evt. en skål salat.
Tips:
Man kan også grille peberfrugter, blancheret bladselleri eller fennikelstykker og rå artiskokbunde på spyd.
Grønsager pr. person: ca. 225 g
Sæson:
Sommer
Tilberedningstid:
45-60 min.
Nøgleord på siden: