Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Rødbede sellerisalat med bacon |
|
Til 4 personer
Denne salat er god, fyldig og rigtig lækker, og den passer godt til en efterårs- eller vinteraften. Opskriften er fra Trine Hahnemanns bog ”Skøn mad hver dag”. Vi takker for venligt udlån.
Ingredienser:
1 knoldselleri i 5-6 cm lange stave
200 g rødbeder i 5-6 cm lange stave
Olivenolie
Saft af 1 citron
2 spsk rødvinseddike
8 skiver bacon i mindre stykker
1 håndfuld hakket bredbladet persille
Salt
Peber
1 æble i skiver
Tilbehør:
Ristet rugbrød
Fremgangsmåde:
Steg selleri og rødbeder sammen på en pande i olivenolie i 15 minutter. Kom citronsaften hen over de varme rodfrugter sammen med rødvinseddike og vend det forsigtigt rundt. Lad det stå og trække, mens det køler ned.
Steg baconstykkerne let, uden at de branker, dryp dem af på køkkenrulle.
Vend persillen i rodfrugterne sammen med bacon og smag til med salt og peber. Vend æblet i til sidst.
Server salaten med ristet rugbrød.
Grønsager pr. person: ca. 275 g
Sæson:
Efterår, vinter
Tilberedningstid:
30-45 min.
Nøgleord på siden: