Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Til 4 personer
Ingredienser:
250 g hakket oksekød, ca. 10% fedt
1/2 løg i små tern (ca. 50 g)
1 tsk olie
1 fed finthakket hvidløg
1/2 tsk chilipasta, fx sambal olek
1/2 tsk stødt koriander
1 tsk stødt ingefær
1 1/2 l oksebouillon
1 1/2 spsk sojasauce
1 dl tør sherry
1 spsk majsstivelse
3 spsk vand til jævning
1 porre i tynde strimler (ca. 125 g)
1 stor gulerod i tynde strimler (ca. 100 g)
1 tsk salt
1/2 tsk peber
200 g bønnespirer
Tilbehør:
Flûtes
Fremgangsmåde:
Svits oksekød og løg i olien i en gryde ved høj varme til det har skiftet farve, ca. 5 min.
Tilsæt hvidløg, chilipasta, koriander, ingefær og oksebouillon. Kog suppen i 5 min. Tilsæt sojasauce og sherry. Rør majsstivelsen ud i vandet, tilsæt jævningen til suppen under omrøring og lad suppen koge i 2 min.
Kom porre og gulerod i suppen. Lad suppen koge ved svag varme i et par minutter, men sørg for at grønsagerne stadig er helt sprøde. Smag til med salt og peber og tilsæt bønnespirerne.
Servér suppen med lune flûtes.
Tips:
Suppen kan også tilberedes med hønsekød og hønsebouillon eller helt uden kød.
De mange krydderier kan erstattes af en krydderiblanding, fx Dayong®
Grønsager pr. person: 125 g
Sæson:
Efterår, vinter
Tilberedningstid:
45 min. eller mindre
Nøgleord på siden: