Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.

Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.

Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).

Mad med traditionelle, nordiske råvarer er sund mad mod kræft. Her kan du finde opskrifter på sund og lækker nordisk mad. 

Frokost
Jordskokkesuppe med yoghurtdressing
Boller i selleri og gulerødder
Kuller og muslinger i pakker
Flækærtemos
Rosenkål med røget laks og peberrodsdressing
Bagte rodfrugter med persille og hvidløg
Bagte rødbeder med rygeostdressing
Grønkålssalat med pærer og valnød
Fiskefrikadeller med fennikel-bygsalat og remoulade
Remoulade
Fennikelsalat med bygkerner
Ærtesuppe med kartofler, myntedip og rugbrøds croutons
Suppefyld
Grød af knækkede rugkerner med kål, vesterhavsost og lammenakke
Flækærtemos og rå remoulade med skyr serveret med stegt fisk
Kogte grøntsager med kapers vinaigrette
Slethvar med perlespelt
Hornfisk med løgkompot og dildkartofler
Cremet perlebyg med havtaskekæber og grønkålsråkost
Rosenkålssalat
Salat af hvedekerner gulerødder og havtorn
Kartoffelsalat
Knödel
Brødsalat med kartofler, løvstikke og kammerskinke
Bruschetta af rugbrød 

Dessert
Blommetrifli med nøddeknas
Brødbudding med æble
Ristet rugbrød med rabarberkompot
Perlebyg-grød med tørrede tyttebær
Raberberkage med rugbrød
Hurtige retter af gammelt brød
 

Brød
Rugbar med tørrede blåbær
Rugbrød lavet på én dag
Ølandshvedebrød med biga
Rugbrød 

Læs også:
Derfor er nordisk mad sund
Det nordiske køkken har vist sig at være et sundt alternativ til den vestlige mad spises af mange.

Til top

Tilbage

Kilde: Meyers madhus

Du er her: Forside › Ditliv › Spis godt › Råd og redskaber › Opskrifter på nordisk mad