Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Hvis det er kantinepersonale, der udleverer maden, er det ikke nødvendigt at forsyne maden med en deklaration, mens hvis kunden selv forsyner sig, skal maden mærkes lige som i butikkerne.
Man skelner i lovgivning mellem to forskellige måder at sælge kantine take away; om der er kantinepersonale til stede, når maden bliver udleveret til kunderne (Salg over disk) eller der ikke er det (Salg fra disk).
Her er reglerne for mærkning
Mærkning ikke nødvendig
Salg over disk betyder, at der er kantinepersonale til stede ved udleveringen af KTA.
Det betyder at:
- En kantinemedarbejder udleverer maden
- En kantinemedarbejder er til rådighed ved udlevering af maden med oplysninger om hvilke ingredienser, der er anvendt i fødevaren.
- Maden er fremstillet, pakket og udbudt til salg i samme kantine
- Det oplyses, hvis tilsætningsstoffer er anvendt i maden og færdigpakken forsynes med oplysningen: ”tilsætningsstoffer anvendt”.
Mærkning nødvendig
Salg fra disk betyder, at kunden selv afhenter KTA maden i kantinen, uden kontakt med kantinepersonalet.
Det betyder at maden skal mærkes med:
- Producentens navn m.v. og oprindelsessted
- Varebetegnelse
- Angivelse af ingredienser
- Mængdeangivelse og ingredienser
- Alkoholindhold
- Nettoindhold
- Holdbarhedsangivelser samt særlige opbevarings- og anvendelsesforskrifter.
Hvis du vil vide mere om reglerne, kan du læse Fødevarestyrelsen beskrivelse
Til top
Tilbage
Af Tina Faurby Lindberg
Sidst ændret: 04-11-2011
Nøgleord på siden: