Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Mad- og måltidspolitik og målsætninger |
|
En af forudsætningerne for forbedringer i kantinens udbud er, at virksomheden opstiller mål for, hvad den vil opnå med kantinedriften. Virksomheden skal derefter beslutte, hvordan den når målsætningerne.
En af udfordringerne er, at opstille konkrete mål og følge op på dem. Her kan Kantinetjek være et redskab.
F.eks. kan virksomheden opstille mål for hvor mange point kantinen skal score i gennemsnit på hele eller dele af udbuddet. Eller sætte mål for hvor mange point kantinen skal score efter et aftalt tidsrum.
Her er eksempler på konkrete målsætninger:
- 80% af de varme retter skal score 5-6 point om et år
- Udbuddet skal være varieret vurderet med Kantinetjek
- Kun 1 ud af 10 kolde retter må score lavere end 4 point med Kantinetjek
Fødevarestyrelsen har udarbejdet målsætninger for sund kantinedrift og beskriver i to publikationer, hvordan virksomheden kan udvikle en mad- og måltidspolitik.
Sund mad på arbejdet – et ledelsesansvar!
Henvender sig primært til virksomhedens ledelse
Sund mad på arbejdet – fra målsætning til handling
Henvender sig primært til kantinens personale
Du kan også læse mere på Alt om kost hjemmesiden
Tilbage
Nøgleord på siden: