Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
Mellem måltiderne – en kulturanalyse af mellemmåltider på kontorarbejdspladser. Rapport nr. 09/2006 |
|
Rapporten giver ved hjælp af et kulturelt perspektiv 'tætte' beskrivelser af alt det, vi spiser mellem måltiderne, mens vi er på arbejde
Morgenbrød straks ved dagens start. Småkager eller wienerbrød til formiddagsmødet. En pose lakridser eller chokolade ved computeren sidst på eftermiddagen, når krop og hjerne mangler energi. Forestillingerne om mellemmåltiderne på kontorarbejdspladser er mange. Denne rapport giver ved hjælp af et kulturelt perspektiv 'tætte' beskrivelser af alt det, vi spiser mellem måltiderne, mens vi er på arbejde. På baggrund af interview med 28 medarbejdere på forskellige arbejdspladser forsøger den at give svarene på følgende spørgsmål:
-
I hvilke anledninger spises der på arbejdspladsen?
-
Hvilke betydninger tillægges disse anledninger?
-
Hvilke produkter spises der i sådanne situationer?
-
Hvilke betydninger tillægges det, der spises?
-
Hvilke krav skal produkter opfylde eller leve op til for at kunne 'begå' sig i arbejdsrelaterede sammenhænge?
|
Se video fra konferencen 'Mellem måltiderne'
Rapporten 'Mellem måltiderne' blev præsenteret på en konference d. 28. nov. 2006. Klik på linket herunder og se videooptagelser af såvel præsentationen af rapportens resultater som fødevareindustriens tanker omkring den:
|
Nøgleord på siden: