Nøgleord på siden:
Klik på ’Tilføj’ for at skrive det nøgleord, som du vil tilføje til siden. Du kan tilføje ét ord eller et samlet udtryk ad gangen.
Klik på ’Se’ for at se, hvilke nøgleord andre brugere har tilknyttet til denne side. Klikker du på et bestemt nøgleord, vil du få en liste over de sider, hvor netop dette nøgleord findes.
Klik på ’Find’ for at komme til en oversigt over alle nøgleord (tagcloud).
En god mad og måltidspolitik bidrager til en sundere arbejdsplads.
Hvis du er så heldig at have en kantine på dit arbejde, ved du at det kan være dagens højdepunkt at spise frokost.
Mad- og måltidspolitik på din arbejdsplads
Mad- og måltidspolitikker hjælpe virksomheden til at fastlægge rammerne for kantinens udbud eller menu. Du kan foreslå og bidrage til at der udvikles og vedtages en sundhedspolitik eller en mad- og måltidspolitik på din arbejdsplads.
Mad- og måltidspolitikker
Frugt og kantine take away
Kantiner serverer frokost, men ofte sørger de også mødeservering og firmafrugt. På nogle virksomheder får medarbejderne også tilbud om morgenmad og købe aftensmad med hjem til hele familien. Det betyder, at kantinen kan have et ret stort ansvar for, hvad du spiser. Derfor er det meget vigtigt, at maden i kantinen også er sund og det forventer de fleste at den er.
Kantine take away
Firmafrugtordning
Sund mad i kantinen
Kantinen og du selv kan bruge Y-tallerknen som rettesnor for sammensætning af maden. Kantinen kan også foretage et kantinetjek.
Y-tallerknen
Kantinetjekket
Kantinen kan hjælpe medarbejderne og de spisende gæster på flere måder
- Hvis der er morgenmad, skal den være fuldkorn
- Firmafrugtordning
- Stil grønsagerne først på buffeten
- Tilbyd dobbelt så meget grønt som kød
- Hav flere grønsager og grønsagsretter end kødretter
- Server flere slags grønt til kødet, fisken eller pålægget
- Sæt det der passer sammen ved siden af hinanden
- Sørg for frugt og gnavegrønt som tilbehør til maden,
- Sørg for frugt og gnavegrønt som snack om eftermiddagen
- Brug flere forskellige slags frugt og grønsager – både de grove rodfrugter, løg, kål og de finere som salat, tomat og agurk
- Tilberede dem på forskellige måder - rå revet, dampet, bagte, i den sammenkogte ret
- Brug flere grønsager i de traditionelle retter fx, frikadeller, lasagne
- Bland grønsager i ris, pasta og kartoffelmosen
- Brug sæsonens varer og de etniske køkkener til at sikre variation
Til top
Mere frugt og grønt, mindre kød
Når du selv øser op skal du tage dobbelt så meget frugt og grønt som kød, fisk, æg eller fjerkræ. Og du skal have lige så meget ris, kartofler eller pasta, helst fuldkorn naturligvis.
Der findes flere råd og opskrifter på 6 om dagens hjemmeside om storkøkkener.
Gode råd til sund mad i storkøkkener
Principperne med at gøre det lette valg til det sunde valg kan du også bruge derhjemme. F.eks. ved at tilbyde familien udskårne grønsager og fuldkornsbrød.
6 om dagen
Til top
Tilbage
Tekst: Gitte Laub Hansen og Tobias Egmose
Sidst ændret: 18-08-2011
Nøgleord på siden: