Sundere Mad i IdrætsLivet |
|
Sundere mad i idrætslivet er et 3 årigt projekt, hvor vi i et tæt samarbejde med 30 udvalgte faciliteter udarbejder et koncept der kan vække appetit og bane vejen for sundere mad. Konceptet udvikles og afprøves på disse faciliteter hvorefter erfaringerne stilles til rådighed for alle interesserede.
Kræftens Bekæmpelse bidrager med viden og erfaringer fra projektet Mad i bevægelse og leder udarbejdelsen af de landsdækkende undersøgelser henholdsvis nulpunktsmålingen og evalueringen ved projektets afslutning, og leverer derfra viden om best practice ind i projektets øvrige faser.
Ny viden om erfaringer i idrætslivet
I forbindelse med en national konference i januar 2013 publicerede SMIL-projektet to publikationer udarbejdet af Kræftens Bekæmpelse: En rapport, der præsenterer en større undersøgelse om idrætshaller og kommuners erfaringer med sundere mad i idrætslivet, samt et inspirationskatalog med 10 eksempler på tiltag i idrætshaller rundt omkring i landet.
Sundere mad i idrætslivet
Projektet skal skabe rammer, der matcher det moderne menneskes behov og ønsker ud fra en betragtning om, at maden alene ikke skaber nogen ny kultur og heller ikke nødvendigvis tiltrækker nye brugere.
Projektet vil udvælge fem Fyrtårne, der skal implementere det fulde koncept, mens øvrige 25 idrætsfaciliteter, i samarbejde med projektets konsulenter, udvælger de dele af konceptet, der giver mening og mulighed for realisering og madkulturelle ændringer i den pågældende facilitet.
De væsentligste elementer i konceptet er udvikling af den kulinariske identitet og den ernæringsmæssige profil, samt gennem nyt syn på og forslag til indretning at skabe rum til den nye madkultur.
Til top
Læs mere om Sundere mad i idrætslivet
Du kan læse meget mere om projektet og det nyudviklede koncept 'jumpfood' på
www.jumpfood.dk
Partnere i projektet
Sundere Mad i Idrætslivet gennemføres af Kræftens Bekæmpelse, DGI-huse og haller, Københavns Madhus, Halinspektørforeningen, Fødevarestyrelsen og flere danske kommuner.
Projektet er et flerårigt landsdækkende interventionsprojekt, der skal fremme en sund, attraktiv og tidssvarende madkultur i idrætslivet – og skabe eksempler for fremtiden.
Til top
Tilbage
Tobias Egmose
Sidst ændret: 11-02-2013