Temadag: "Fastfood, fuldkorn og smag"

Lav en temadag for dine elever i faget madkundskab. Eleverne skal bage med og uden fuldkorn. Tag en dialog om smag og fuldkorns egenskaber.

Henvendt til:

Elever i 4-7 klasse, til brug i faget madkundskab.

Temadag i madkundskab

Læringsmål:

Samarbejde, tilegne sig viden om fuldkorn, træffe begrundede madvalg i forhold til smag og sundhed. Undervisningen opfylder de fire kompetencemål i madkundskab fra Undervisningsministeriet:

Kompetencemål - madkundskab

Forberedelse:

Målet er at lave to sammenlignelige produkter, ét med fuldkorn og ét uden. For at gøre dette, kan benyttes nedenstående opskrifter:

Introduktion:

Eleverne får en kort introduktion til hvad fuldkorn er, og hvilke egenskaber fuldkorn bidrager med, eksempelvis: mætter i længere tid, bidrager med mere energi i længere tid m.m.

Inspiration kan findes på: fuldkorn.dk/hvad-er-fuldkorn

Herefter følger en kort gennemgang af dagens program.

Organisering:

Klassen deles i 4 grupper. Hver gruppe får udleveret en opskrift, to grupper får en opgave om at lave et fuldkornsprodukt, og to andre grupper skal følge en opskrift uden tilsat fuldkorn.

Temadag i madkundskab

Aktivitetens gang:

Eleverne tilbereder med hjælp og vejledning fra lærer.

Aktivitetens afslutning:

Når maden er tilberedt, samles klassen. Her smager hver elev på de fire forskellige produkter. Der skabes en dialog med eleverne omkring hvilke smagsindtryk de får, når de spiser hhv. fuldkorn og ikke fuldkorn.

Materialer:

  • Madlavningslokale
  • Opskrifter
  • Råvarer
Fakta om fuldkorn
  • Det anbefales, at man får 75 gram fuldkorn om dagen
  • En skive rugbrød indeholder 16 gram fuldkorn
  • Lyst brød kan godt indeholde fuldkorn
  • Solsikkefrø, græskarkerner og hørfrø er ikke fuldkorn
  • Fuldkorn findes ikke kun i brød, men også i havregryn, pasta, nudler og ris
 
Cool Uden Røg 2016

Brug Cool Uden Røg om rygning og identitet i undervisningen og deltag i en fotokonkurrence for alle elever i 7.-9. klasse.

Tilmeld din klasse på xit-web.dk/cool 


Tilmeld dig nyhedsbrev

Kuvert med et brev med @.

Modtag Kræftens Bekæmpelses nyhedsbrev til skoler. Nyhedsbrevet udkommer 4 gange årligt med ideer til undervisningen og kommende events til eleverne.

Tilmeld dig nyhedsbrev