Spis sundt

Den mad man spiser har især betydning for udvikling af kræft i de organer, maden kommer i kontakt med. Det vil sige organerne fra munden til endetarmen. Nogle typer af mad, kan altså øge risikoen for at få kræft i tyk- og endetarm, mavesæk, mund, svælg og strubehoved.

Mad der gør risikoen for at få kræft mindre

• Grøntsager og frugt – giver mindre risiko for kræft i munden, svælget og strubehovedet.
• Fuldkorn og mejeriprodukter – giver mindre risiko for tyk- og endetarmskræft.

Mad der gør risikoen for at få kræft større

• Forarbejdet kød som f.eks. pålæg og pølser – øger risikoen for tyk- og endetarmskræft og mavekræft.
• Kød fra firbenede dyr som f.eks. gris og okse – øger risikoen for tyk- og endetarmskræft.
• Salt – store mængder saltkonserverede fødevarer øger risikoen for mavekræft.

Læs mere om kostrådene og sund mad: 

Mad og kræft