Overvægt er ikke noget, man vælger at få. Vores kroppe er forskellige. Derfor kan man ikke tale om, at man ’bare’ skal bevæge sig nok og spise mindre for at undgå overvægt. Når mennesker får overvægt, skyldes det et komplekst samspil mellem gener, vores livsstil og det omgivende samfund.

Derfor er det vigtigt, at vi indretter vores samfund på en måde, så vi ikke hele tiden møder madvarer, der er fyldt med kalorier, men som ikke mætter.

Sådan har det været lige siden stenalderen. Udviklingsmæssigt er vi nemlig indrettet til at foretrække fedt, salt og sukker.

Problemet er i dag, at fødevarer med højt indhold af fedt, sukker og salt nærmest ikke er andet end tomme kalorier, der ikke mætter ordentligt.

Vi spiser hverken salt, sukker eller fedt i ren form, men blandet sammen på den rigtige måde kan det noget helt særligt – det kaldes for et ’bliss-punkt’. Den perfekte mængde fedt, salt og sukker udløser nemlig dopamin. Det er et hormon, som giver en følelse af belønning til hjernen, der gør os glade og veltilpasse. Produkter med den perfekte mængde fedt, salt og sukker er både billige og let tilgængelige.

Vi bliver lokket overalt af fristende tilbud om velsmagende kalorietætte produkter - nærmest døgnet rundt. Det gælder ikke kun i supermarkeder og andre fødevarebutikker, men også steder der tidligere ikke solgte mad som f.eks. tankstationer og byggemarkeder. Det gør det endnu sværere for os at modstå fristelserne og kan få os til at købe f.eks. snacks, selvom intentionen slet ikke var der.

Kiosker, supermarkeder, cafeer og fastfood-kæder er blot nogle af de steder, der frister os til at købe mere, end vi ellers ville. Der er mange former for tilbud f.eks. køb 3 og betal kun for 2, få en croissant med til din kaffe for kun 5 kr. ekstra, få en større menu eller sodavand for kun 10 kr. ekstra. Alle disse tricks har til hensigt at få os til at købe mere, end vi ellers ville. Det kan virke som et godt tilbud, men det får os til at betale lidt ekstra for nogle tomme kalorier, vi ikke har brug for.