Sådan har det været lige siden stenalderen. Udviklingsmæssigt er vi nemlig indrettet til at foretrække fedt, salt og sukker.
Problemet er i dag, at fødevarer med højt indhold af fedt, sukker og salt nærmest ikke er andet end tomme kalorier, der ikke mætter ordentligt.
Vi spiser hverken salt, sukker eller fedt i ren form, men blandet sammen på den rigtige måde kan det noget helt særligt – det kaldes for et ’bliss-punkt’. Den perfekte mængde fedt, salt og sukker udløser nemlig dopamin. Det er et hormon, som giver en følelse af belønning til hjernen, der gør os glade og veltilpasse. Produkter med den perfekte mængde fedt, salt og sukker er både billige og let tilgængelige.