Temadag: Fastfood, fuldkorn og smag

Lav en temadag for dine elever i faget madkundskab. Eleverne skal bage med og uden fuldkorn. Få en dialog om smag og fuldkorns egenskaber.


Temadagen henvender sig til elever i 4-7 klasse.

Temadag i madkundskab

Læringsmål

Samarbejde, tilegne sig viden om mad, smag, sundhed og opnå praktiske færdigheder inden for madlavning og forskellige råvarer. Undervisningen opfylder kompetencemålet i madkundskab fra Undervisningsministeriet:

Fælles Mål - Madkundskab

Forberedelse

Målet er at lave to sammenlignelige produkter - et med fuldkorn og et uden. Se forslag til opskrifter:

Fuldkornspizzasnegle

Fuldkornsmuffins

Almindelige pizzasnegle

Almindelige muffins

Introduktion

Giv eleverne en kort introduktion til, hvad fuldkorn er og hvilke egenskaber, fuldkorn bidrager med. F.eks. indeholder fuldkorn mange gode vitaminer, mineraler og kostfibre. Fuldkorn mætter godt, bidrager med energi og mindsker risikoen for kræft i tyk- og endetarm. Læs mere om fuldkorn:

Hvad er fuldkorn?

Herefter følger en kort gennemgang af dagens program.

Organisering

Klassen deles i fire grupper. Hver gruppe får udleveret en opskrift. To grupper får til opgave at lave et fuldkornsprodukt, mens de to andre grupper skal følge en opskrift uden tilsat fuldkorn.

Temadag i madkundskab

Aktivitetens gang

Eleverne tilbereder med hjælp og vejledning fra deres lærer.

Aktivitetens afslutning

Når maden er tilberedt samles klassen. Her smager hver elev på de fire forskellige produkter. Skab en dialog med eleverne om, hvilke smagsindtryk de får, når de smager de nybagte pizzaer og muffins med og uden fuldkorn.

Materialer

  • Madlavningslokale
  • Opskrifter
  • Råvarer
Fakta om fuldkorn
  • Det anbefales, at man får 75 gram fuldkorn om dagen
  • En skive rugbrød indeholder cirka 16 gram fuldkorn
  • Lyst brød kan godt indeholde fuldkorn
  • Solsikkefrø, græskarkerner og hørfrø er ikke fuldkorn
  • Fuldkorn findes ikke kun i brød, men også i havregryn, pasta, nudler og ris
 
Cool Uden Røg 2016

Brug Cool Uden Røg om rygning og identitet i undervisningen og deltag i en fotokonkurrence for alle elever i 7.-9. klasse.

Tilmeld din klasse på xit-web.dk/cool 


Tilmeld dig nyhedsbrev

Kuvert med et brev med @.

Modtag Kræftens Bekæmpelses nyhedsbrev til skoler, hvor du får ideer til undervisningen og relevante tilbud til lærere og elever. 

Tilmeld dig nyhedsbrev