Facebook
Twitter
LinkedIn
Temadag: Fastfood, fuldkorn og smag
Lav en temadag for dine elever i faget madkundskab. Eleverne skal bage med og uden fuldkorn. Få en dialog om smag og fuldkorns egenskaber.
Temadagen henvender sig til elever i 4-7 klasse.
Læringsmål
Samarbejde, tilegne sig viden om mad, smag, sundhed og opnå praktiske færdigheder inden for madlavning og forskellige råvarer. Undervisningen opfylder kompetencemålet i madkundskab fra Undervisningsministeriet:
Forberedelse
Målet er at lave to sammenlignelige produkter - et med fuldkorn og et uden. Se forslag til opskrifter:
Introduktion
Giv eleverne en kort introduktion til, hvad fuldkorn er og hvilke egenskaber, fuldkorn bidrager med. F.eks. indeholder fuldkorn mange gode vitaminer, mineraler og kostfibre. Fuldkorn mætter godt, bidrager med energi og mindsker risikoen for kræft i tyk- og endetarm. Læs mere om fuldkorn:
Herefter følger en kort gennemgang af dagens program.
Organisering
Klassen deles i fire grupper. Hver gruppe får udleveret en opskrift. To grupper får til opgave at lave et fuldkornsprodukt, mens de to andre grupper skal følge en opskrift uden tilsat fuldkorn.
Aktivitetens gang
Eleverne tilbereder med hjælp og vejledning fra deres lærer.
Aktivitetens afslutning
Når maden er tilberedt samles klassen. Her smager hver elev på de fire forskellige produkter. Skab en dialog med eleverne om, hvilke smagsindtryk de får, når de smager de nybagte pizzaer og muffins med og uden fuldkorn.
Materialer
- Madlavningslokale
- Opskrifter
- Råvarer
Fakta om fuldkorn
- Det anbefales, at man får 75 gram fuldkorn om dagen
- En skive rugbrød indeholder cirka 16 gram fuldkorn
- Lyst brød kan godt indeholde fuldkorn
- Solsikkefrø, græskarkerner og hørfrø er ikke fuldkorn
- Fuldkorn findes ikke kun i brød, men også i havregryn, pasta, nudler og ris
Cool Uden Røg 2016
Brug Cool Uden Røg om rygning og identitet i undervisningen og deltag i en fotokonkurrence for alle elever i 7.-9. klasse.
Tilmeld din klasse på xit-web.dk/cool
Tilmeld dig nyhedsbrev
Modtag Kræftens Bekæmpelses nyhedsbrev til skoler, hvor du får ideer til undervisningen og relevante tilbud til lærere og elever.