Mad og kræft

Ved at følge de officielle kostråd vil maden naturligt være rig på fuldkorn, grøntsager, frugt og magre mælkeprodukter. Det er madvarer, som vi ved forebygger kræft.

De 10 kostråd

Spiser man ud fra de 10 kostråd, er man på rette kurs:

1.     Spis varieret, ikke for meget, og vær fysisk aktiv
2.     Spis frugt og mange grøntsager
3.     Vælg fuldkorn
4.     Vælg magre mejeriprodukter
5.     Spis mad med mindre salt
6.     Spis mere fisk
7.     Vælg magert kød
8.     Spis mindre sukker
9.     Spis mindre mættet fedt
10.   Drik vand

Y-tallerkenen, der viser en sund kost

Y’et som model for aftensmadden
Y’et går ud på at spise varieret og fordele maden på en måde, så der er nok af de gode og sunde ting på tallerkenen. Opdeler man aftensmaden efter Y’et, svarer det til at følge de officielle kostråd.

Sådan spiser man efter Y’et:

  • Grøntsagerne fylder den ene side af Y’et
  • Kartofler eller fuldkornsprodukter (brød, pasta, ris) fylder den anden side af Y’et
  • Toppen af Y’et fyldes med fjerkræ, fisk, æg, eller magert kød

Flere gode råd til at spise sundt

For at spise sundt og forebygge kræft er det en god idé at:

Vælge fisk eller fjerkræ frem for kød
Både til aftensmad og i madpakken kan man med fordel vælge fisk, kylling eller æg i stedet for kød.
Spise frugt til mellemmåltiderne
3 stykker frugt om dagen er nok. Det kunne være et æble om formiddagen, en banan om eftermiddagen og en appelsin som dessert efter aftensmaden.
Gå efter fuldkornslogoet
Man skal spise 75 gram fuldkorn hver dag. Det kunne være en lille skål havregryn om morgenen, 2 skiver rugbrød til frokost og/eller en portion fuldkornspasta til aftensmad. Så er man godt dækket ind.
Vælge magre mælkeprodukter
Man skal have det, der svarer til en halv liter mælk og lidt ost hver dag. Det kunne være minimælk på havregrynene til morgenmad, et par skiver ost 30% til frokost og lidt mager yoghurt til bananen om eftermiddagen.
Spare på saltet
For meget salt er ikke sundt. Derfor kan man med fordel skrue langsomt ned for saltet, når man smager maden til. Man kan kigge efter det grønne nøglehul, når man køber ind - så får man varer med mindre salt, sukker og fedt og flere fibre.
 
Skal du skrive projektopgave?

Find inspiration og viden om emnet kræft under forskellige temaer.

 

Se temaer


Børn, unge og kræft

Besøg siderne om børn, unge og kræft på cancer.dk.

Læs om børn, unge og kræft


Kontakt skoleredaktionen

Vi kan desværre ikke hjælpe med at arrangere interviews. Men du er velkommen til at sende en mail til os:

skolemail@cancer.dk