Spis dig rask: Fuldkorn øger antallet af år uden sygdom
Et højt indtag af fuldkorn midt i livet kan give flere år uden alvorlige sygdomme.
Hvis du ønsker at leve længere og samtidig undgå kroniske sygdomme, kan svaret måske findes i din morgenmadsskål.
Et studie fra 2024, som Kræftens Bekæmpelses Center for Kræftforskning står bag, har undersøgt sammenhængen mellem fuldkornsindtag og sund aldring over en 20-årig periode.
Resultaterne er klare: Fuldkorn øger antallet af år uden sygdom.
– Mænd med det højeste fuldkornsindtag lever i gennemsnit ét år længere uden alvorlig sygdom sammenlignet med mænd med det laveste indtag. For kvinder er effekten lidt mindre, men stadig markant, fortæller seniorforsker Cecilie Kyrø fra Kræftens Bekæmpelse.
Et højt indtag af fuldkorn midt i livet kan øge antallet af sygdomsfrie år og reducere tiden, man lever med alvorlige kroniske sygdomme som kræft, hjertesygdom og diabetes. Der er altså god grund til at spise mere af det sunde korn.
90 gram fuldkorn dagligt
Fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser mindst 90 gram fuldkorn dagligt. Det er et råd, som Cecilie Kyrø bakker varmt op om. Små ændringer i hverdagen kan gøre det lettere at nå målet.
Fuldkornsprodukter er nemme at finde i de danske supermarkeder, og fuldkornsmærket gør det let at vælge dem med et højt indhold. Cecilie Kyrø har samlet 4 gode råd til dig, der gerne vil have mere fuldkorn i kosten: