Kaloriemærkning er nem at indføre
Den videnskabelige dokumentation for effekten af kaloriemærkning er god, og jo længere tid der går, jo bedre virker det, siger Susanne Tøttenborg.
Seniorkonsulent i Kræftens Bekæmpelse, Susanne Tøttenborg gennemgik anbefalingerne, baggrunden og dokumentationen for effekten af kaloriemærkning. Konklusionen var, at
- Forbrugerne ønsker og har behov for kaloriemærkning på menutavler, fordi de stadig oftere spiser mad uden for hjemmet
- Kaloriemærkning får kunderne til at bestille og spise færre kalorier
- Anbefalingerne er brugbare og meningsfulde for forbrugerne og enkle og sikre for kæderne
- Kaloriemærkning er et vigtigt tiltag for at forebygge overvægt og dermed kræft, hjerte-karsygdomme og diabetes 2
Sæt kalorier på menuen frivilligt i stedet for at vente på lovgivning og nyd godt af NGO’ernes og pressens velvilje, siger Anita Kinsey.
Teknisk direktør Anita Kinsey, Pret A Manger UK fortalte om kædens kaloriemærkningsrejse og konkluderede bl.a.:
- Det var nemt at gøre
- Det var relativt billigt
- Deres kunder kunne lide det
- Det ansporede dem til at revurdere deres produkter
- Det påvirkede ikke salget negativt
Gør oplysningerne tilgængelige og samarbejd med myndigheder og ngo’er, siger Julie Anne Mitchell.
Julie Anne Mitchell, direktør i Australian Heart Foundation, New South Wales (NSW) division fortalte om det fejlslagne, frivillige Heart Foundation Tick-program (en slags nøglehullet på spisesteder) og lovgivningen om obligatorisk kilojoulemærkning for i NSW i 2012. Konklusionen var, at kilojoule mærkning
- Tydeligt giver forbrugeren næringsoplysninger i købsøjeblikket
- Kan medføre en nedgang i salget af kilojoule
- Kan øge forståelsen af ”dagligt energiindtag”
- Er gennemførligt for konceptstyrede kæder
- Kan spille sammen med andre tiltag for at gøre det sunde valg det nemme valg
Hvis I kaster jeg ud i det, hvad vi håber I gør, vil vi gerne vejlede jer, siger Else Molander.
Kontorchef i Fødevarestyrelsen, Else Molander, gennemgik lovgivningen og de generelle kontrolprincipper for fødevarekontrollen. Else Molander konkluderede, at
- Kaloriemærkning giver forbrugeren bedre mulighed for at foretage et valg på et oplyst grundlag
- Mærkningen er velegnet på alle retter lavet ud fra en standardopskrift
- Der er ikke politisk stemning for en obligatorisk ordning