Den videnskabelige dokumentation for effekten af kaloriemærkning er god, og jo længere tid der går, jo bedre virker det, siger Susanne Tøttenborg.
Seniorkonsulent i Kræftens Bekæmpelse, Susanne Tøttenborg gennemgik anbefalingerne, baggrunden og dokumentationen for effekten af kaloriemærkning. Konklusionen var, at
Sæt kalorier på menuen frivilligt i stedet for at vente på lovgivning og nyd godt af NGO’ernes og pressens velvilje, siger Anita Kinsey.
Teknisk direktør Anita Kinsey, Pret A Manger UK fortalte om kædens kaloriemærkningsrejse og konkluderede bl.a.:
Gør oplysningerne tilgængelige og samarbejd med myndigheder og ngo’er, siger Julie Anne Mitchell.
Julie Anne Mitchell, direktør i Australian Heart Foundation, New South Wales (NSW) division fortalte om det fejlslagne, frivillige Heart Foundation Tick-program (en slags nøglehullet på spisesteder) og lovgivningen om obligatorisk kilojoulemærkning for i NSW i 2012. Konklusionen var, at kilojoule mærkning
Hvis I kaster jeg ud i det, hvad vi håber I gør, vil vi gerne vejlede jer, siger Else Molander.
Kontorchef i Fødevarestyrelsen, Else Molander, gennemgik lovgivningen og de generelle kontrolprincipper for fødevarekontrollen. Else Molander konkluderede, at