Nitrat i vand, kostens nitrosaminer og risiko for tarmpolypper og kræft

Vi ved lidt om, hvordan nitrat i drikkevand samt nitrat, nitrit og nitrosaminer i kosten påvirker risikoen for nye tarmpolypper og videreudvikling til tyktarmskræft. Med data fra den nationale tarmkræftscreening vil vi kortlægge risikoen og pege på kostvaner, der kan beskytte mod udviklingen af tyktarmskræft.