Gå til sygdomsliste

Rosenkålssalat

Hurtig tilberedning
Portioner: 2

Rosenkålsbladene plukkes og vendes med pære og en olie-eddikedressing til en enkel vegetarisk salat.


Sådan gør du:

Skyl og skræl grøntsagerne. Pluk bladene af rosenkålen, indtil det hele er plukket, kassér de yderste blade. Skær skalotteløget i meget tynde ringe. Skær kernehuset ud af pæren, og skær den i tynde både.

Pisk en dressing sammen af rapsolien og eddiken, og smag den til med salt og peber. Vend dressingen og salaten sammen, og smag til.

Ingredienser

200 g rosenkål
1 skalotteløg
1 pære
1 tsk koldpresset rapsolie
2 tsk pæreeddike, æbleeddike eller æblecidereddike