Kun 3 pct. af vores indtægter
kommer fra det offentlige.
Dit bidrag er afgørende.
Bagte rodfrugter kan blendes til en mos, puré og supper som vist på billedet. Du vælger selv konsistensen.
Skær rodfrugterne i grove stykker, vend dem med halvdelen af olien, og læg dem i et ildfast fad. Bag rodfrugterne ved 200 grader i 15-20 min., til de er gyldne, og kom dem i en tykbundet gryde.
Hak løg og hvidløg groft.
Steg de bagte rodfrugter, løg og hvidløg i resten af olivenolien, til løgene er klare.
Tilsæt mælk og evt. fløde, og kog retten sammen, indtil rodfrugter og løg er helt møre.
Sigt kogelagen fra, og sæt den til side.
Blend de tilberedte grøntsager i en foodprocessor, eller blend dem med en stavblender til den ønskede konsistens.
Rør evt. mosen med olie eller smør. Tilsæt evt. lidt kogelage, hvis mosen er for fast.
Kan smages til med lidt salt og peber.
Blend de tilberedte grøntsager i en blender sammen med lidt kogelage, indtil puréen er helt glat og lind. Tilsæt evt. ekstra olie eller små klatter smør.
Passér evt. puréen gennem en fin sigte.
Kan smages til med lidt salt og peber.
Blend de tilberedte grøntsager i en blender med halvdelen af kogelagen, til suppen er helt glat og lind. Tilsæt evt. ekstra olie eller små klatter smør.
Passér evt. suppen gennem en fin sigte.
Kan smages til med lidt salt og peber.
400 g rodfrugter (f.eks. jordskok, knoldselleri, persillerod og pastinak)
1 dl olivenolie
1 løg
1 fed hvidløg
½ l let- eller sødmælk
1 dl piskefløde (kan undlades)
25 g smør (kan undlades)
ekstra olivenolie (kan undlades)
evt. salt og peber
Strandboulevarden 49
2100 København Ø
Tlf.: 35 25 75 00
E-mail: info@cancer.dk
CVR: 55629013
EAN numre
Kontakt
Privatlivspolitik
Henvendelser om indsigt i
og sletning af persondata:
Indsigt i persondata
Sletning af persondata
Klager over brug af persondata:
E-mail: dpo@cancer.dk
Professionel og gratis rådgivning
Tlf.: 80 30 10 30
Hverdage kl. 9 - 21
Lør. - søn. kl. 12 - 17