Lav mad uden ultraforarbejdede fødevarer
Bla bla bla
Tips til madlavning uden ultraforarbejdede fødevarer
Her får du opskrifter på fem retter, som kan købes i supermarkederne i en ultraforarbejdet version. En måde at spise og drikke færre ultraforarbejdede føde- og drikkevarer, er at erstatte dem med en hjemmelavet version.
Små ændringer kan gøre en forskel i hverdagen
Mange ultraforarbejdede fødevarer kan relativt nemt erstattes med mindre forarbejdede alternativer, uden at det kræver ekstra tid eller store ændringer i hverdagen. Det handler ofte om at vælge rå eller let forarbejdede basisvarer, der minder om den ultraforarbejdede version, man allerede spiser.
Man kan med fordel bytte morgenmadsprodukter med en masse tilsat sukker og andre tilsætningsstoffer i farvestrålende forpakninger ud med havregryn med mælk eller yoghurt naturel med frugt på toppen. Færdiglavede saucer kan erstattes med mindre forarbejdede udgaver lavet af tomater, grøntsager eller yoghurt. Kage, slik, chips og andre salte snacks kan erstattes med frugt, nødder eller hjemmebag. Og færdigretter f.eks. lasagne og pizza kan byttes ud med hjemmelavede versioner.
Ved at tage udgangspunkt i velkendte måltider og produkter og lave små ændringer, kan man arbejde sig i en retning mod et indtag af færre ultraforarbejdede fødevarer uden at gå på kompromis med smag, mæthed eller praktiske hensyn.
Nedenfor ser du nogle konkrete eksempler på små ændringer, som kan bidrage til at begrænse dit indtag af ultraforarbejdede fødevarer
- Færdiglavede pastasaucer → Hakkede dåsetomater tilsat løg og krydderier eller yoghurt/skyr tilsat forskellige krydderier eller hvidløg
- Protein-/energibar → Knækbrød m/ost og en banan
- Forarbejdet kødpålæg f.eks. spegepølse, kødpålæg med tilsætningsstoffer → Æg, fisk, rester af kød fra aftensmaden, hummus eller skæreost
- Søde morgenmadsprodukter → Havregryn, yoghurt/skyr med frugt og nødder
- Søde og salte snacks som slik, kage kiks og chips → Udskåret frugt, nødder, popcorn lavet fra majs eller hjemmebagt brød eller kage
- Sodavand både sukkersødet og light → Vand, danskvand, te eller vand med frugt