Myslibar med kerner og frugt
Lav dine egne hjemmelavede myslibarer, som et sundere alternativ til dem man køber i supermarkedet.
Myslibar med kerner og frugt
(20 stk.)
Opskrift:
- 150 g grovvalsede havregryn
- 100 g mandler
- 75 g solsikkekerner
- 75 g græskarkerner
- 50 g rosiner
- 40 g tørrede abrikoser
- ½ tsk. salt
- 225 g dadler uden sten
- 100 g peanutbutter
- 100 g flydende honning
Sådan gør du:
- Rist havregrynene på en tør pande, til de dufter og har taget lidt farve. Lad dem køle af.
- Rist mandler, solsikkefrø og græskarkerner på panden, til de bliver gyldne.
- Blend dadlerne i en minihakker, evt. med 1-2 spsk. vand, til de bliver til en pasta.
- Kom dadelpasta og peanutbutter på den varme pande, og smelt det sammen ved svag varme under omrøring i ca. 5 min.
- Bland havregryn, mandler, kerne, dadel-peanut-blanding og honning sammen i en skål.
- Pres det ned i en form beklædt med bagepapir. Spred det godt ud i siderne, og glat overfladen ud. Massen kan godt være klistret, så fugt evt. fingrene med lidt vand.
- Sæt formen på køl i min. 4 timer, så massen sætter sig. Skær ud til ca. 20 myslibarer med en skarp kniv.